Deskripsyon pwodwi
Se oksidaz glikoz rafine soti nan Aspergillus niger pa fèmantasyon submerged, ki ka retire glikoz, deoxidize ak touye bakteri yo.
Li ka lajman ki itilize nan asid glukon, farin, pwosesis manje boulanjri, medikaman ak lòt endistri yo.
Prensip Aksyon
Glikoz oksidaz ka espesyalman katalize - d - glikoz pou fòme asid glikonik ak oksijene idwojèn anba kondisyon aerobic.
Pwodwi karakteristik
| Range Tanperati | 20 degre -65 degre |
| Tanperati pi gwo | 50 degre -55 degre |
| PH Range | Efikas pH 4.0-7.5 |
| Pi gwo pH | 5.0-5.5 |
Karakteristik pwodwi
| Aparans pwodwi | Limyè poud jòn, koulè a ka varye soti nan pakèt pakèt. |
| Odè pwodwi | Ti kras odè nan fèmantasyon |
| Aktivite anzim estanda | Pa mwens pase 10,000u/g |
| Definisyon Aktivite Anzim | Yon inite oksidaz glikoz defini kòm kantite anzim ki pral pwodwi 1µmol oksijene idwojèn nan tanpon fosfat pou chak minit anba kondisyon an nan 37 degre ak PH6.0. |
| Pwodwi estanda | GB1886.174-2016<> |
Anbalaj ak depo
| Stokaj | Sere nan yon kote ki fre ak sèk (pa plis pase 25 degre), evite ekspoze a limyè. |
| Lavi etajè | 2 zan. |
| Anbalaj | 25kg/tanbou |
Aplikasyon
Amelyorasyon farin frans:Lè yo ajoute oksidaz glikoz nan farin frans, yo pral gwoup la souf nan pwoteyin gluten dwe soksid yo fòme disulfure kosyon, konsa tankou ranfòse estrikti nan rezo a nan farin lan epi fè farin lan gen bon Elastisite ak mekanik rezistans brase. Kantite rekòmande a se ajoute 20-60g/t farin.
Asid glukonik:Li kapab itilize nan pwodiksyon anzimatik nan asid glikonik ak sèl li yo, ki ta dwe itilize ansanm ak catalase.
Brewing alkòl:Nan byè, li ka retire oksijèn nan fonn ak konvèti glikoz la nan asid glukon, yo anpeche aje byè ak amelyore estabilite li yo.
Konsèvasyon manje:Ka oksidaz glikoz tou gen pou itilize nan prezèvasyon ji fwi, prezèvasyon te, elatriye. Pa retire oksijèn nan nan manje yo pwodwi oksijene idwojèn, li ka reyalize bi pou yo anti -bakteri ak Antiseptik ak pwolonje lavi sa a ki etajè nan manje.
Anbake
Baj popilè: CAS 9001-37-0|Glikoz oksidaz, Lachin CAS 9001-37-0|Konpayi fabrikasyon oksidaz glikoz, founisè, faktori
