Deskripsyon pwodwi
Lactase asid yo te rele tou - galaktosidaz (Cas No . 9031-11-2, EC 3.2.1.23), sòti nan Aspergillusoryzae la.
Li se yon anzim klas manje ki pwodwi nan fèmantasyon submerged.
Li kapab itilize kòm èd dijestif nan sipleman yo dyetetik ak poud lèt modifye.
Prensip Aksyon
Laktaz la ka idrolize - kosyon glikozidik molekil laktoz la nan glikoz ak galakto.
Pwodwi karakteristik
| Range Tanperati | 5 degre -65 degre |
| Tanperati pi gwo | 55 degre -60 degre |
| PH Range | Efikas pH 3.0-8.0 |
| Pi gwo pH | 4.0-5.5 |
Karakteristik pwodwi
| Aparans pwodwi | Blan nan limyè poud mawon, koulè a ka varye soti nan pakèt pakèt. |
| Odè pwodwi | Ti kras odè nan fèmantasyon |
| Aktivite anzim estanda | Pa mwens pase 100,000 alu/g |
| Definisyon Aktivite Anzim | Yon inite lactase defini kòm kantite anzim ki pral libere o - nitrofenol nan yon pousantaj de 1µmol pou chak minit anba kondisyon an nan idrolize ONPG nan 37 degre ak PH4.5. |
| Pwodwi estanda | GB1886.174-2016<> |
Anbalaj ak depo
| Stokaj | Sere nan yon kote ki fre ak sèk (pa plis pase 25 degre), evite ekspoze a limyè. |
| Lavi etajè | 2 zan. |
| Anbalaj | 25kg/tanbou |
Aplikasyon
Laktaz la soti nan Aspergillus oryzae gen yon aktivite segondè nan pH ki ba (Ph3.5-5.5), fè li patikilyèman apwopriye pou dijere laktoz nan kondisyon asid, epi li Se poutèt sa ideyal pou itilize nan sipleman yo dyetetik kòm èd dijestif.
Dòz la nan lactase chanpiyon depann sou kantite lajan an nan laktoz la ak gwosè a nan manje boule, yon sèl gid jeneral se 2,500alu pou chak 10 - 13g nan laktoz boule. Nou rekòmande yon dòz 4,000-6,000alu ak chak manje ki gen laktoz.
Lòt aplikasyon
Aplike nan pwosesis gratis - yogout laktoz.
Li ka idrolize laktoz la nan laktoseromik la pou fòme monosakarid ki ka itilize pa Saccharomyces cerevisiae.
Anbake
Baj popilè: CAS 9031 - 11 - 2|-Galactosidase lactase, Lachin CAS 9031-11-2|-Galactosidase manifaktirè lactase, Swèd, faktori
